經痛怎麼辦? 莊淑旂經期食譜教妳怎麼吃

｢女性一生中有三次改變體質的良好機會」這個觀念，在莊淑旂博士的宣導下，已經在台灣女性朋友的腦海裡深深地烙印，許多的女性都知道這三次分別是初潮期、懷孕養胎坐月子期和更年期，莊博士還稱之為｢女人的三個春天」。如果錯過了初潮期距離更年期又很久，幸好女性要擁有永久的青春美麗，也有三個機會這三個機會是：生理期間的護理、產後與流產後的保養，與更年期的對策。莊淑旂博士說過生理期好比做小月子，在對的時間吃對的東西。換言之每個月光臨一次的好朋友(生理期)正式妳可以改善體質的好時機!生理期保養好，一方面可以為妳帶來精神洋溢、神采飛揚，另一方面又可減除多年困擾妳的頭痛和經痛症狀。

1.麻油豬肝:破血，將子宮裡的血塊打散，以便排出

2.紅豆湯:利尿，幫助體內的廢水經由排尿排出

3.生化湯:活血化瘀，排除經血，收縮子宮

4.油飯:糯米有黏性，可以刺激腸子，幫助蠕動並能防止內臟下垂

5.麻油雞:補充養分，恢復體力

6.莊廣和堂米精露:生理期「米精露」料理湯頭，不含酒精成分，可安心飲用

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生理期第一天到第二天 飲食方面要注重在排除體內的廢血、廢水、廢氣和陳舊的廢物。

1.生化湯 (此生化湯是指經期喝的，不是坐月子喝的生化湯，請教中藥房就可瞭解）生化湯主要功用在於養血、活血和化瘀，在生理期第一和第二天建議每天服用一帖，一方面可以活血補虛，一方面可以提高抵抗力，也有收縮子宮的作用。

材料(一日份):

當歸8錢、川芎6錢、桃仁（去心）5分、烤老薑5分、炙草（密甘草）5分

做法:

1、米精露700cc，放入藥材，慢火加蓋約煮1小時，這時水約剩下200cc，將藥汁倒出來備用。

2、第二次再放入鍋內米精露350cc，和第一次煮法相同，約剩下100cc。

飲用方式:

一日至少喝3次，在三餐飯前每次喝完100cc，也可以放在保溫杯裡當茶飲用。

2.麻油炒豬肝

生理期第一和第二天要多吃能化血的食物，子宮呈真空狀態，運作活潑，生理機能和內分泌、賀爾蒙也就恢復協調。

材料(一日份):

豬肝約500到700公克、帶皮老薑40公克、胡麻油80cc、米精露600cc

做法:

1、先將豬肝洗乾淨，切成1公分厚度。

2、將老薑刷洗乾淨，帶皮一起切成薄片。

3、將麻油倒入鍋裡，以大火燒煮。

4、放入老薑，再轉小火，爆香到薑片的兩面都起皺，呈現褐色但不能焦黑。

5、轉大火，放入豬肝快炒到豬肝變色。

6、加入米精露煮開，立即火關掉，即可食用。

食用方式:

可分2碗，在生理期第一和第二天當早餐、午餐的主食，不敢吃太油膩的人，建議將浮在湯上的油撈起來另外用來炒菜、炒飯。

3.油飯

糯米帶有黏性，可以適度刺激腸子蠕動並防止內臟下垂，豬肉、香菇、蝦米加入糯米更有香味，也可視為好吃的炒飯但建議不可吃太多，避免脹氣或消化不良。

材料(二日份):

糯米120公克、去柄香菇12公克、紅蘿蔔12公克、大蒜12公克、五花肉65公克、蝦米12公克、帶皮老薑適量、胡麻油適量、米精露400cc

做法:

1、先將糯米洗過，放入濾水盆內，濾乾水分。

2、將洗過的糯米加入米精露裡泡8小時後濾乾。泡過的水不能倒掉，需要另外放到容器備用。而月子水必須蓋過糯米。

3、把去柄的香菇和蝦米泡入做法2留下來的泡水，泡軟以後將香菇切成粗條狀。

4、帶皮老薑和五花肉、紅蘿蔔都切成粗條狀。

5、鍋子加熱後放入4大池的胡麻油，把帶皮的老薑和大蒜片下鍋，炒成淺褐色，散發出香味。

6、加入蝦米、香菇、五花肉和紅蘿蔔，炒到香味出來就取出。

7、鍋裡需要重新加熱，放入3大池胡麻油，糯米下鍋炒到有黏性時，再放入做法6裡的材料一起炒。

8、把炒好的材料裝入蒸鍋裡，再放入泡過的蝦米和香菇的米精露，份量必須蓋過所有的材料。

9、放入蒸籠或電鍋裡，蒸熟即可食用。

食用方法:

油飯每天可吃1到2碗，多吃則不容易消化。

4.紅豆湯

紅豆有利尿消腫之效，可在生理其第一和第二天每天食用1碗即可。

材料(二日份):

紅豆130公克、黑糖100功課、米精露1000cc

做法:

1、把紅豆放進米精露裡，加蓋泡8小時左右。

2、以大火煮滾後再轉中火，繼續主20分鐘（必須加蓋）。

3、然後熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。

食用方法:

每天1碗，當成餐後點心食用，甜度可依個人喜歡來增減。

5.魚湯

魚有豐富的鈣質，可以補充營養。

材料:一日份

魚適量約120公克、帶皮老薑15公克、胡麻油60cc、米精露500cc

做法:

1、將魚洗乾淨，老薑刷洗乾淨，帶皮一起切成薄片。

2、胡麻油倒入鍋裡，以大火燒熱。

3、放進老薑再轉小火，爆香到薑片的兩面都呈皺起狀，呈現褐色，但不焦黑。

4、轉大火，放入魚和米精露煮開，再轉小火，加蓋，然後煮5分鐘左右，熄火即可食用。

 

飲食方面要注重在收縮子宮、骨盆腔。

1.麻油炒豬腰

生理期第三到第四天，建議吃麻油炒豬腰，把豬腰用麻油、老薑和米精露一起來烹煮，有助於婦女的新陳代謝和促進收縮骨盆及收縮子宮的作用。

材料(一日份):

豬腰1副（即2個豬腰）、帶皮老薑40公克、胡麻油80cc、米精露600cc

做法:

1、先將豬腰洗乾淨後對開切成兩半，把裡面的白色尿腺剔出來。

2、將清理乾淨的豬腰在表面斜切幾條裂紋後，切成3公分寬的小片。

3、老薑刷洗乾淨後，帶皮一起切成薄片。

4、把麻油倒進鍋裡。以大火燒熱。

5、放入老薑，轉成小火，爆香到薑片的兩面都起皺，成褐色，旦不焦黑。

6、轉成大火，放入豬腰片炒到變色。

7、加入米精露煮開，立即把火關掉，即可食用。

食用方式:

建議分成2碗，在生理期第三和第四天當早、午餐主食吃。

 

2.甜糯米粥

為了調整腸子蠕動的機能，可以在生理期間多食用糯米調裡的食物，除了油飯外，甜糯米粥有也是一道很好的料理。

材料(三日份):

糯米75公克、福圓肉45公克、黑糖100公克、米精露1000cc

做法:

1、把糯米和福圓肉放進米精露裡，加蓋泡8小時。

2、把已經泡過的食材，以大火煮滾後改以小火加蓋煮大約1小時。

3、熄火，加入黑糖攪拌後，即可食用。

食用方式:

第三到第四天每天1碗，可當午餐後的甜點。

 

3.藥膳

生理期間的婦女大多有氣血兩虛的現象，到了生理期第三到第四天，應該要適時補充一些補血、補氣、補筋骨的中藥膳，不過要提醒的是，不可使用藥性過強的藥膳，避免「虛需不受補」的現象產生反效果。

飲食注重在補充營養，恢復體力。

1.麻油雞

經過第一和第二天的排泄及第三天到第四天的收縮後，第五天開始要吃培養體力、補充營養最佳的調養食材麻油雞。

材料(一日份):

雞肉半隻、帶皮老薑50公克、胡麻油100cc、米精露800cc

做法:

1、雞肉洗乾淨，切成塊狀。

2、老薑洗刷乾淨，帶皮一起切成薄片。

3、將胡麻油倒入鍋裡，以大火燒熱。

4、放入老薑，轉成小火，爆香到薑片的兩面都皺起來，成褐色但不焦黑。

5、轉大火，將切塊的雞肉放進鍋裡炒，直到肌肉約7分熟。

6、把已經備好的米精露從鍋裡的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮，滾後即轉為小火，再煮到20分鐘左右，即可食用。

食用方式:

分成2碗，在生理期第五天開始當早、午餐的主食。

2.甜糯米粥

材料、做法、食用方式同第三到第四天的料理。

3.油飯

材料、做法、食用方式同第一到第二天的料理。

4.魚湯

材料、做法、食用方式同第一到第二天的料理。

5.藥膳

食用方式同第三到第四天的料理。